Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘senap’

Varm smörgås med curryräkor, cirka 4 portioner

Posted by Anna på januari 28, 2009

4 skivor kantskuret vitt formbröd, 1 dl majonnäs, 1 tsk senap, 1 krm sambal oelek, 1-2 krm curry, 2 hårdkokta ägg, 1 syrligt äpple, 1 msk bostongurka, 350 g räkor med skal, cirka 1 dl riven ost, dill

Ugn: 225 grader

Gör så här:

Bred eventuellt lite smör över brödskivorna. Blanda majonnäs, senap, sambal oelek och curry. Skala och tärna äggen. Skala, kärna ur och tärna äpplet. Skala räkorna men ta undan 8-12 stycken. Skär de andra i mindre bitar. Rör ner ägg, äpple, bostongurka och räkor i majonnäsblandningen. Fördela på brödet. Toppa med riven ost. Ställ mackorna på bakpappersklädd plåt och gratinera dem högt upp i ugnen, ca 6-8 minuter. Garnera med resterande räkor och dillvippor.

Källa: VBM

Annonser

Posted in Fisk / Skaldjur, Smörgåsar | Taggad: , , , , , | Leave a Comment »

Gratinerad kassler, 4 portioner

Posted by Anna på januari 22, 2009

600 g kassler, 1 gul lök, 200 g champinjoner, 1 paprika, 2 1/2 dl mellangrädde, 2 msk senap, 1 msk färsk timjan, 2 dl riven ost

Gör så här:

Skär kasslern i 1/2 cm tjocka skivor. Skala och skiva löken. Skiva svampen. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Lägg lök, svamp och paprika i en form. Lägg kasslerna ovanpå. Rör ihop grädde, senap och timjan och häll över kasslern. Strö över ost och gratinera i 225 grader, cirka 30 minuter.

Källa: Allas

Posted in Kött | Taggad: , , , , | 1 Comment »

Fransk senapssill, 4 portioner

Posted by Anna på december 3, 2008

792736wudnft023p

2 burkar matjesill à 200 g, 2 dl gräddfil, 1 msk ljus fransk senap, 1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här:

Låt sillen rinna av. Blanda gräddfil, senap och vitlök. Rör ner sillen i blandningen. Klart!

Posted in Julmat | Taggad: , , , | Leave a Comment »

Ugnsbakad potatis med kryddig fyllning, 4 portioner

Posted by Anna på november 12, 2008

4 stora bakpotatisar, grovt salt,

Fyllning: 2 dl crème fraiche, 1 tsk fransk senap, 1 msk kapris, 2 msk bostongurka, 1/2 dl klippt gräslök och persilja, några droppar worcestersås

Garnering: gräslök

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Borsta, skölj, torka potatisarna. Stick i potatisarna med gaffel före bakningen. Lägg potatisen direkt på ugnsgallret eller på ett ugnssäkert fat med grovt salt i botten. Beräkna bakningstiden till 45-60 minuter beroende på storkek. Skär ett kryss i var potatis och kläm ihop den från sidorna så att potatisen öppnar sig. Blanda ihop fyllningen och fyll potatisarna med det. Garnera med gräslök och servera med en god sallad till.

potatis

Posted in Potatisrätter | Taggad: , , , , , , | Leave a Comment »

Kyckling- och svampgryta med bönor, senap och salvia, 4 portioner

Posted by Anna på oktober 12, 2008

ca 1 kg kycklingdelar (t.ex. lår ben), 2 msk olivolja, 3-5 krm salt, 1 krm svartpeppar, 300 g skogschampinjoner i bitar, 250 g schalottenlökar, 2 vitlöksklyftor, 2-3 msk färsk hackad salvia (eller 1 tsk torkad), 2-3 tsk dijonsenap, 1 1/2 msk koncentrerad kycklingfond, 5 dl vatten, 1 liten burk stora vita bönor (ca 200 g), 2 msk majsena + 3 msk vatten

Gör så här:

Bryn kycklingdelarna i hälften av fettet i en stekpanna och lägg över i en gryta. Salta och peppra. Stek svamp och hela lökar i resten av fettet och lägg i grytan. Tillsätt salvia, senap, fond och vatten. Låt sjuda under lock tills kycklingen är genomkokt, cirka 20 minuter. Skölj bönorna och låt rinna av. Blanda ut majsenan i lite vatten och rör ner den och bönorna i grytan. Koka ytterligare cirka 3 minuter. Servera kycklingen med kokt ris, potatis eller matvete.

Posted in Fågel, Grytor | Taggad: , , , , , | Leave a Comment »

Spagetti med pepparkyckling, 4 portioner

Posted by Anna på augusti 20, 2008

4 portioner spagetti, 4 kycklingfiléer, 1 msk olja, 1/2 tsk salt, 1-2 krm grovmalen svartpeppar, 2 msk hackad persilja, 1-2 vitlöksklyftor, 1 msk olja, 1 dl mellangrädde, 2 tsk fransk senap

Gör så här:

Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Låt rinna av. Strimla kycklingfiléerna. Fräs den i olja i en stekpanna. Salt och peppra. Fräs under tiden persilja och pressad vitlök i olja i pastakastrullen. Tillsätt grädde och senap. Häll tillbaka pastan i kastrullen och rör om. Lägg i kycklingköttet och smaka av. Servera med en blandad sallad.

Källa: Ica Provkök

Posted in Fågel, Pasta | Taggad: , , , , | Leave a Comment »