Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘Smörgåsar’

Kalkon – & Avokadomacka, 2 mackor

Posted by Anna på augusti 20, 2009

2 skivor rågbröd, 1/2 avocado, 1/4 krm örtsalt, 2 tsk dijonsenap, 6 tunna skivor rökt kalkon (ca 30 g), 4 körsbärstomater i olika färger, 1 msk krasse

Gör så här:

Skala och skiva avocadon, fördela den på bröden. Tryck till avocadon lätt med en gaffel och krydda. Bre på senapen och fördela kalkonskivorna. Skölj, skiva och fördela tomaterna. Toppa med krasse.

Källa: ur tidningen Laga Lätt

Annonser

Posted in Smörgåsar | Taggad: , , , , , , , | 4 Comments »

Ciabatta med lättkorv & ost, 4 portioner

Posted by Anna på juni 23, 2008

2 st wienerkorvar (max 7% fett), 1 tsk flytande margarin eller olja, 60 g mager lagrad ost i skivor, 2 ciabattabröd à 120 g, 3/4 dl matlagningsyoghurt, 4 msk finhackad gul lök eller schalottenlök, 1 krossad vitlök, coctailtomater, salt, peppar efter smak, eventuellt färsk basilika

Gör så här:

Bryn wienerkorvarna lätt i margarinet i en fettsnål panna. Dela korvarna och ostskivorna i bitar. Dela varje ciabattabröd i 2 bitar. Skär itu bitarna men låt dem sitta ihop i ena sidan. Fördela wienerkorvarna och osten i brödet. Rör ihop matlagningsyoghurt, lök, vitlök och några halverade tomater. Smaksätt med salt och peppar och eventuellt lite strimlad basilika. Servera röran till smörgåsen, gärna tillsammans med en blandad  grönsallad och mera tomater.

Källa: Matmagasinet

Posted in Smörgåsar | Taggad: | Leave a Comment »

Rågkuse med strömming, 4 portioner

Posted by Anna på juni 23, 2008

4 inlagda dubbla strömmingsflundror à ca 90 g, 2 rödlökar, 1 purjolök, grönsallad, 4 dubbla rågkusar eller annat grovt bröd, 1 1/2 dl matlagningsyoghurt, finskuren dill, peppar efter smak, tomat

Gör så här:

Låt strömmingen rinna av väl. Skiva löken, skölj och torka purjolöken. Skiva ganska tunt. Lägg strömmingen tillsammans med strimlad sallad och löksorterna i det delade brödet. Rör ihop matlagsyoghurten med dill. Smaksätt med lite peppar. Servera tillsammans med mera sallad och tomat.

Källa: Matmagasinet

Posted in Smörgåsar | Taggad: | Leave a Comment »

Festlig laxmacka, 4 portioner

Posted by Anna på juni 23, 2008

4 skivor lantbröd, 2 schalottenlökar, 1 näve färsk spenat, 300 g varmrökt lax, 150 g riven mozzarella, 2 tomater, flingsalt, 1 skiva dagsgammalt vitt formbröd, 1/2 dl klippt persilja, olivolja

Ugn: 225 grader

Gör så här:

Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Skala och hacka schalottlenlökarna. Blanda hacket med strimlad spenat och varmrökt lax delad i bitar. Fördela på de fyra brödskivorna och strö över den rivna osten. Dela tomaterna i halvor och lägg dem på bakplåten. Strö över lite flingsalt. Smula brödet över tomathalvorna. Strö över persilja. Droppa lite olivolja överst. Gratinera tillsammans med mackorna 12-15 minuter.

Källa: Hemmets Veckotidning

Posted in Smörgåsar | Taggad: | Leave a Comment »

Janets färsfrestelse, 4 portioner

Posted by Anna på juni 23, 2008

4 skivor lantbröd, 400 g blandfärs, 2 äggulor, 1/2 dl vispgrädde, salt, peppar, 3 tomater, 1-2 vitlöksklyftor, 150 g västerbottensost, 1/2 dl solrosfrön, 1 dl svarta oliver, 1 näve blandad sallad

Ugn: 225 grader

Gör så här:

Lägg brödskivorna på plåt med bakplåtspapper. Blanda färsen med äggulor, vispgrädde, salt och peppar. Fördela färsen på brödskivorna (behöver ej brynas i förväg, den blir klar i ugnen). Hacka tomater och blanda med skalad och hackad vitlök. Fördela hacket på köttfärsen. Riv osten och strö den, solrosfrön och oliver över färsen. Ställ in i ugn ca 20 minuter. Strö över salladsbladen och servera.

Källa: Hemmets Veckotidning

Posted in Smörgåsar | Taggad: | Leave a Comment »