Anna’s Receptsamling

mina samlade recept genom åren…

Posts Tagged ‘vit choklad’

Choklad- & lingonfyllda havreflarn, ca 20 stycken dubbla

Posted by Anna på september 1, 2009

Havreflarn: 100 g smör, 2 1/2 dl havregryn, 1 ägg, 1 1/2 dl strösocker, 1/2 dl vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver

Vit chokladkräm: 3/4 dl vispgrädde, 2 msk lingonsylt, 100 g vit choklad, röd karamellfärg

Ugn: 175 grader

Gör så här:

Smält smöret och häll det över havregrynen. Låt svälla cirka 1 timme. Vispa samman ägg och socker. Tillsätt havregrynsblandningen och mjölet blandat med bakpulver. Rör om ordentligt. Klicka ut smeten på 2 bakpappersklädda plåtar. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.

Gör chokladkrämen: Koka upp grädden med lingonsylten. Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen bruten i små bitar. Rör tills den smält. Droppa i några droppar röd karamellfärg. Låt krämen stelna i kylen tills den fått bredbar konsistens. Lägg ihop kakorna två och två med kräm emellan. Förvara dem i frysen tills de ska serveras.

Källa: Hemmets Veckotidning

Annonser

Posted in Små kakor | Taggad: , , , , , , , , , | 2 Comments »

Iskall Nyårsdröm, 8 personer

Posted by Anna på december 29, 2008

Botten: 300 g mandelmassa, 2 ägg, 2 msk potatismjöl, smör + ströbröd till formen

Fyllning: 3 dl vispgrädde, 200 g vit choklad, 2 ägg, 2 msk konjak

Hallonsås: 250 g frysta hallon, 2-3 msk socker

Garnering: silverkulor

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, cirka 25 cm i diameter. Riva mandelmassan. Vispa upp äggen och blanda med mandelmassan och potatismjölet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter. Låt kakan kallna och skär loss den från formen. Diska och torka formen, lägg ner kakan igen. Vispa gräden. Smält chokladen  i vattenbad. Vispa upp äggen i en bunke. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner konjak och sist grädde. Bred ut moussen över kakan i formen. Täck med plastfilm, frys i minst 3 timmar. Tina hallonen och mixa med sockret efter smak. Sila ev för en slät sås. Låt tårtan stå framme 30 minuter före servering. Garnera med silverkulor och servera med hallonsåsen.

Källa: Matmagasinet

Posted in Efterrätter/Dessert | Taggad: , , , , , , , | Leave a Comment »

Vit chokladfudge, 20 bitar

Posted by Anna på december 16, 2008

Mjuk och seg chokladfudge med limesmak. Det är viktigt att den vita chokladen inte rörs ner förrän kolasmeten kokat färdigt annars kan den brännas.

0,75 dl vispgrädde, 225 g strösocker, 75 g smör, 1 msk honung, 50 g hackad vit choklad, 1 1/2 tsk vaniljsocker,  rivet skal av 1 lime

Gör så här:

Värm försiktigt grädde och socker i en tjockbottnad kastrull. Rör försiktigt med en slev tills sockret löst sig. Tillsätt smör och honung under omrörning. Låt koka utan lock till 116 grader. Ta kastrullen från plattan och rör ner choklad, vaniljsocker och limeskal. Vispa tills smeten är krämig. Häll upp massan i en form med raka kanter, ca 12 x 12 cm täckt med bakplåtspapper. Låt svalna något. Skär med oljad vass kniv fyrkantiga bitar. Låt kallna. Förvara bitarna i plastlådor med lock i kylskåp.

Källa: Alltommat.se

Posted in Godis, Julbak | Taggad: , , , , | Leave a Comment »