Posted by Anna på oktober 20, 2009
4 stora dubbla lammkotletter, 3 msk Arla smör- & rapsolja citron, 1/2 tsk salt, 1 dl Arla köket riven Kvibille Svecia, 1 pressad vitlöksklyfta, 2 msk ströbröd, 1 dl hackad persilja, 250 g körsbärstomater
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Bryn köttet på båda sidorna i 1 msk smör & rapsolja i en stekpanna och salta. Lägg kotletterna på ett ugnssäkert fat. Blanda ost, vitlök, ströbröd och persilja med 2 msk smör- & rapsolja. Bred det på köttet. Lägg körsbärstomaterna vid sidan om köttet. Gratinera i övre delen av ugnen 3-4 minuter. Servera med kokt pasta kryddat med smör & rapsolja citron och svartpeppar.
Källa: Arla Köket
Posted in Kött | 7 Comments »
Posted by Anna på oktober 20, 2009
1 dl Kelda Matlagningsgrädde, 100 g mörk choklad, 1/2 tsk gourmetsalt, 200 g halvtinade hallon, 1/2 liter vaniljsglass
Gör så här:
Koka upp grädden i en kastrull. Dra kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i grädden. Rör tills det smälter. Häll chokladen på fyra assietter. Strö lite salt över chokladen. Servera genast med halvtinade hallon och glass.
Källa: Arla
Posted in Efterrätter/Dessert | 2 Comments »
Posted by Anna på september 22, 2009
Tack till Carina Karlsson som mailade in detta recept. Hon som säger att dessa småkakor är jättegoda.
Deg: 125 g smör, 25 g jäst, 1 1/2 dl grädde, 5 dl vetemjöl
Pensling: 1 äggvita, pärlsocker
Gör så här:
Lös jästen i lite grädde. Vispa resten av grädden lite hårdare och blanda ihop. Arbeta in smör och mjöl till en smidig deg. Kavla ut till en kaka ca 4-5cm tjock. Tag ut med mått med hål i mitten. Pensla med äggvita och vänd i pärlsocker. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen tills de fått färg, ca 10 min.
Posted in Små kakor | Taggad: äggvita, bakblogg, grädde, jäst, pärlsocker, recept, småkakor, smör | 4 Comments »
Posted by Anna på september 14, 2009
Fisk: 2 vitlöksklyftor, 1 tsk olivolja, salt, peppar, 150 g vit fiskfilé, 1 tsk citron, 1 msk hackad basilika,
Sås: 1/2 dl mild lättyoghurt, salt, citronpeppar
Serveras med: 1 1/2 dl kokt ris, 100 g förvälld bladspenat
Gör så här:
Skala och skiva vitlöksklyftorna. Fräs den mjuk i olivolja i en liten teflonpanna. Salta och peppra fisken och vik ihop den om filén är tunn. Lägg ner fisken i pannan. Häll över citron och basilika. Lägg på lock och låt fisken eftersteka på svag värme i 5-6 minuter. Rör ihop lättyoghurten med salt och citronpeppar. Servera fisken med lättyoghurten, kokt ris och bladspenat.
Källa: Må bra/ Viktväktarna
Posted in Fisk / Skaldjur, Viktväktarna Mat | Taggad: bladspenat, citron, fisk, lättyoghurt, må bra, points, recept, viktväktarna | 3 Comments »
Posted by Anna på september 14, 2009
2 kycklingfiléer, 1 äpple, 1 gul lök, smör, 1 msk curry, 1 krm svartpeppar, 2 burkar á 400 g passerade tomater, 1 dl vatten, 2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde, 2 grönsakstärningar, 1 krm socker, 1/2 tsk salt, 1/2 dl hackad persilja
Gör så här:
Strimla kycklingen. Kärna ur och strimla äpplet. Skala och hacka löken. Fräs allt i smör och curry i en gryta. Rör i peppar, tomater, vatten, grädde och buljontärningar. Låt soppan koka några minuter. Smaksätt med socker och salt. Strö över persilja. Serveras gärna med ett gott bröd till.
Källa: Arla
Posted in Fågel, Soppor | Taggad: arla, äpple, curry, kycklingsoppa, lök, passerade tomater, persilja, recept | 1 Comment »
Posted by Anna på september 1, 2009
150 g smör, 3 ägg, 2 dl strösocker, 2 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 2 dl kokosflingor + lite till formen, 2 skivor avrunnen ananas i skivor (ca 75 g), 2-3 avrunna persikor (ca 100 g)
Ugn: 175 grader
Gör så här:
Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kokosflingor. Rör ner det i äggsmeten växelvis med det avsvalnade smöret. Häll smeten i en smord och kokosbeströdd form. Varva fjärdedelar av annanas och klyftor av persikor längs mitten av kakan. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 timme. Lägg över aluminiumfolie efter halva gräddningstiden om kakan ser ut att bli för mörk. Serveras med fördel tillsammans med en klick lättvispad grädde, gärna smaksatt med lite citronskal.
Källa: Hemmets Veckotidning
Posted in Mjuka Kakor | Taggad: ananas, fruktkaka, kokos, konserver, mjuk kaka, persikor, recept | Leave a Comment »
Posted by Anna på september 1, 2009
Havreflarn: 100 g smör, 2 1/2 dl havregryn, 1 ägg, 1 1/2 dl strösocker, 1/2 dl vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver
Vit chokladkräm: 3/4 dl vispgrädde, 2 msk lingonsylt, 100 g vit choklad, röd karamellfärg
Ugn: 175 grader
Gör så här:
Smält smöret och häll det över havregrynen. Låt svälla cirka 1 timme. Vispa samman ägg och socker. Tillsätt havregrynsblandningen och mjölet blandat med bakpulver. Rör om ordentligt. Klicka ut smeten på 2 bakpappersklädda plåtar. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
Gör chokladkrämen: Koka upp grädden med lingonsylten. Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen bruten i små bitar. Rör tills den smält. Droppa i några droppar röd karamellfärg. Låt krämen stelna i kylen tills den fått bredbar konsistens. Lägg ihop kakorna två och två med kräm emellan. Förvara dem i frysen tills de ska serveras.
Källa: Hemmets Veckotidning
Posted in Små kakor | Taggad: baka, bakblogg, havreflarn, hembakat, kakor, karamellfärg, lingon, matblogg, recept, vit choklad | 2 Comments »
Posted by Anna på augusti 26, 2009
1 stor gul skivad lök, 1-2 röda äpplen (t.ex. royal gala), 4 stora benfria kotletter, salt, svartpeppar, ev rosmarin
Gör så här:
Fräs löken i lite smör tills den börjar bli genomskinlig. Skär äpplena i klyftor och fräs med löken 3-5 minuter. Lägg över i en form och håll varmt i ugnen. Stek kotletterna i lite smör, ca 3 minuter per sida. Salta och peppra. Varva kotletter, lök och äpplen i formen. Garnera ev. med rosmarin.
Källa: Hemmets Veckotidning
Posted in Kött | Taggad: äpplen, höstmat, Kött, kotletter, lök, ugnsform | 2 Comments »
Posted by Anna på augusti 26, 2009
400 g potatis, 2 ägg, 3 dl mellanmjölk, 50 g kryddost 23%, 100 g keso naturell, salt, peppar
Gör så här:
Sätt först ugnen på 175 grader. Tvätta potatisen och skiva den fint. Vispa samman ägg och mjölk. Riv kryddosten grovt. Rör ner keso och kryddost. Varva potatis och äggblandningen i en ugnsfast form. Krydda mellan varven. Grädda längst ner i ugnen i 30-40 minuter tills potatisen mjuknat. Servera frittatan varm till kräftor.
Källa: Må bra (4 MåBraPoäng)
Posted in Fisk / Skaldjur | Taggad: frittata, kräftor, kryddost, måbrapoäng, potatis | 1 Comment »
Posted by Anna på augusti 20, 2009
2 skivor rågbröd, 1/2 avocado, 1/4 krm örtsalt, 2 tsk dijonsenap, 6 tunna skivor rökt kalkon (ca 30 g), 4 körsbärstomater i olika färger, 1 msk krasse
Gör så här:
Skala och skiva avocadon, fördela den på bröden. Tryck till avocadon lätt med en gaffel och krydda. Bre på senapen och fördela kalkonskivorna. Skölj, skiva och fördela tomaterna. Toppa med krasse.
Källa: ur tidningen Laga Lätt
Posted in Smörgåsar | Taggad: dijon, kalkon, körsbärstomater, krasse, rågbröd, recept, Smörgåsar, snabblagat | 4 Comments »